Golgappa Status In Hindi | Pani Puri Status In Hindi :- पानी पूरी एक प्रसिद्ध नाश्ता है इसे उत्तर भारत में पानी पूरी या गोलगप्पे, पूर्व भारत में फुचका, दक्षिण भारत में पानी पूरी एवं पश्चिम भारत में गुपचुप के नाम से जाना जाता है| भारत के लोग इसे लोग इसे अक्सर दोपहर या शाम के समय खाना पसंद करते हैं | पानी पूरी २० से ज्यादा तरीकों से बनाया जाता है जिनमें खट्टा पानीपूरी, मीठी पानीपूरी, एवं तीखी पानीपूरी सबसे लोकप्रिय माना जाता है|
पानी पूरी को और भी मजेदार बनाने के लिए इसमें आलू, प्याज मिर्ची, मटर से बने हुए चोखेको आधा भरकर इमली के पानी से पूरा भरा जाता है| इसके अलावा अलग तरीकों के गोलगप्पे जिसमें सौंठ की चटनी, मीठी चटनी, मीठी गुलाब पानी, और दही के साथ भर कर भी बनाया जाता है
सामग्री…..
पूरी: पूरी के लिए सूजी 1 कटोरी, मैदा 2 कटोरी व तेल तलने के लिए।
विधि : सूजी व मैदा को मिलाकर एकदम सख्त (गाढ़ा) आटा गूँथें। एक घंटे गीले रुमाल से ढँककर रखें। तेल गरम करें व छोटे लोए करके पतली रोटी बेलें। छोटी कटोरी से गोले काटकर तलें
पानी के लिए : कैरी या इमली 500 ग्राम, जलजीरा 4 चम्मच, काला नमक 2 चाय के चम्मच, लालमिर्च पावडर 1 चम्मच, शक्कर 4-5 चम्मच।
विधि : कैरी या इमली के छोटे-छोटे टुकड़े करके कुकर में 4 कप पानी डालकर 2 से 3 सीटी आने तक उबालें। ठंडा होने पर मिक्सी में पीसें। अब इसे छान लें बाकी की सभी सामग्री मिलाकर 3 कप पानी और मिलाएँ और ठंडा कर लें।
भरने के लिए : उबले आलू 4 मसले हुए, चटनी 3 चम्मच, बूँदी 1/4 कप भीगी हुई, काला नमक 1/2 चम्मच, लाल मिर्च पावडर 1/4 चम्मच, जीरा (पीसा हुआ) 1/4 चम्मच नमक स्वादानुसार। सभी सामग्री मिलाकर रखें।
मीठी चटनी के लिए : 2 चम्मच पिसे अमचूर को 1 कप पानी में भिगोकर उबाल लें। अब इसमें 1/2 चम्मच काला नमक, 1 चम्मच जीरा पीसा हुआ, गरम मसाला 1/4 चम्मच, लालमिर्च 1/4 चम्मच, शक्कर 1/2 कप मिलाएँ और ठंडा करें। डुबोकर खाएँ।
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Golgappa Status In Hindi | Pani Puri Status In Hindi
जिन्दगी के गम में कुछ इस तरह लीन हो गये,
पता ही नहीं चला, गोलगप्पे कब दस के तीन हो गये.
नाराजगी में जब गोलगप्पे जैसा मुँह बनाती हो,
कसम खुदा की बड़ी प्यारी नजर आती हो.
जब मन को कुछ ना भायें,
तो “पानी पूरी” जरूर खायें.
अगर तुम चाहते हो किसी लड़की को पटाना,
तो अपने हिस्से का गोलगप्पा उसे जरूर खिलाना.
Golgappa Status In Hindi | Pani Puri Status In Hindi
अगर दिल में प्यार है तो बताना पड़ता है,
तीखा गोलगप्पा खाकर भी मुस्कुराना पड़ता है.
जमाने में कहा अब किसी को पहला प्यार नसीब होता है,
आज भी लड़कियों का पहला प्यार तो गोलगप्पा ही है.
देश में ऐसी सरकार बनायें,
तो दस रूपये में बीस गोलगप्पे खिलायें.
शादी में आठवाँ बचन भी होना चाहिए,
कि हर वीकेंड तुम्हें गोलगप्पे खिलाऊंगा.
उनकी जिंदगी है अधूरी,
जिन्हें पसंद नहीं है पानी पूरी.
गोलगप्पे बीस के पांच हो गये,
नालायको पानी भर कर दे रहे हो या पेट्रोल.
चाहे सबके अच्छे दिन आ जाएँ.
पर गोलगप्पे और रिक्शे वाले के
कभी अच्छे दिन नहीं आयेंगे.
वे लड़कियों के भईया थे
भईया है और भईया रहेंगे.
Golgappa Status In Hindi | Pani Puri Status In Hindi
उसका खत मिला मुझे एक रोज बस्ते में,
कि वो करेगा इन्तजार मेरा रस्ते में,
उसने दावत तो मांगी थी मुझसे बहुत शानदार
मैं उसे गोलगप्पे खिलाकर निपट गया सस्ते में.
पूरी जिन्दगी में सबसे ज्यादा टेंशन तब होती है,
जब आप के मुंह में एक गोलगप्पा पहले से हो,
दूसरा आपकी प्लेट में हो और गोलगप्पे वाले भैयाजी
तीसरा गोलगप्पा हाथ में लेकर आप की राह देख रहे हो.
मेरा दिल अक्सर मचल जाता है,
“पानी पूरी” देखकर यह फिसल जाता है.
कितने बेबस है इंसान किस्मत के आगे,
हर सपना टूट जाता है हकीकत के आगे,
और जिसने कभी दुनिया में हाथ न फैलाया हो
वो भी हाथ फैलाता है ‘पानी पूरी’ वाले के आगे.
Golgappa Status In Hindi | Pani Puri Status In Hindi
उन्हें पटाने के लिए उनके गली में
‘पानी पूरी’ की दुकान लगाने लगे,
मेरे दिल के सारे अरमान तब टूटे
जब वो भईया कहकर बुलाने लगे.
बाजार में जब ‘पानी पूरी’ देखती हूँ,
होश ना खबर होता है, ना जाने ये कैसा असर होता है.
रिश्ते और गोलगप्पे नाजुक हाथों से ही पकड़ने चाहिए,
मजबूत हाथों से पकड़ने पर ये अक्सर टूट जाते है.
आपकी अंग्रेजी की पढ़ाई बेकार है,
अगर आपको पता नहीं पानी-पूरी को अंग्रेजी में क्या कहते है.
सबसे सख्त लड़का होता है ‘पानी पूरी’ वाला,
लड़की कितनी भी स्माइल दे,
लेकिन बन्दा अपनी गिनती नहीं भूलता.
Golgappa Status In Hindi | Pani Puri Status In Hindi
गोलगप्पे खाने के बाद सूखी पापड़ी ना मिले तो,
लड़कियां 10 सेकेण्ड के भीतर ही दुर्गा का रूप धारण कर लेती है.
खुशियाँ तो मिल ही जाती है किसी न किसी बहाने से,
कभी किसी को हंसाने से, कभी एक एक्स्ट्रा गोलगप्पा पाने से.
मुझे नहीं पता था वो इस कदर बेवफा हो जायेगी,
गोलगप्पे मैं खिलाऊंगा और गर्लफ्रेंड किसी और की बन जायेगी.
लड़कियों का कोई जबाब नहीं,
गोलगप्पे खाने में और भाई बनाने में.
हम तो उनके गली में गोलगप्पे खाने जाते है.
वो गलतफहमी में है कि हम उन्हें पटाने आते है,
टेंशन भगाने के लिए यह नुस्खा जरूर अपनाना,
जब दिल बेचैन हो तो गोलगप्पे खाने जरूर जाना.
गोलगप्पे हर उम्र के लोगों को लुभाते है,
ज्यादा खाने पर लोग बीमार पड़ जाते है.
आशिक पागल हो जाते है प्यार में,
बाकी कसर पूरी हो जाती है इन्तजार में,
मगर ये दिलरूबा नहीं समझती
वो तो पानी-पूरी खाती फिरती है बाजार में.
हलवा पूरी होती है,
भेल पूरी होती है,
खीर पूरी होती है,
पानी पूरी होती है,
बस नींद नहीं पूरी होती है.
होठों से छुआ उसने एहसास अब तक है,
आँखों में नमी और साँसों में आग अब तक है,
वक़्त गुजर गया पर याद उसकी अब तक है,
क्या पानी-पूरी थे यार स्वाद अब तक है.
Golgappa Status In Hindi | Pani Puri Status In Hindi
Jindagi Ke Gam Me Kuchh Is Tarah Leen Ho Gaye,
Pta Hee Nahi Chala, Golgappe Kab Das Ke Teen Ho Gaye.
Jab Man Ko Kuchh Na Bhaye,
To Pani Poori Jaroor Khaye.
Narajagi Me Jab Golgappe Jaisa Munh Bnaati Ho,
Kasam Khuda Ki Badi Pyaari Nazar Aati Ho.
Agar Tum Chahte Ho Kisi Ladki Ko Patana,
To Apne Hisse Ka Golgappa Use Jaroor Khilana.
गोलगप्पे का नशा सब पर छा जाता है,
अगर तीखा हो तो मजा ही आ जाता है.
Golgappe Ka Nasha Sab Par Chha Jata Hai,
Agar Teekha Ho To Maja Hee Aa Jata Hai.
Pani Puri Quotes, Golgappa Shayari
मैं गोलगप्पा तुम पानी प्रिये,
तुम बिन अधूरी है मेरी कहानी प्रिये.
Main Golgappa Tum Pani Priye,
Tum Bin Adhoori Hai Meri Kahani Priye.
Final words:- नमस्कर दोस्तों आप सबको हमारी पोस्ट पढ़ने के लिए धन्यवाद हमारी Golgappa Status In Hindi | Pani Puri Status In Hindi अच्छी लगे तो शेयर करना ना भूले इसी तरह की अच्छी अच्छी Post पाने के लिए हमारी वेबसाइट www.armystatus.in से जुड़े रह
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